Selanjutnya, tumis bumbu halus tadi hingga tanak. Lalu, masukkan cabai rawit merah utuh, cabai hijau keriting, air, jengkol, dan sisa bahan lainnya. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga airnya pun menyusut. Balado jengkol muda dan teri siap disajikan. Baca Juga: Resep Oseng Teri Pedas, Pedasnya Bikin Kalap Makan